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Famille PARET à Saint-Pierre-de-Bœuf, production et vente de vins d’exception

Montagnes
De père en fils

L'histoire derrière notre vignoble

Anthony Paret

Le vignoble familial PARET est situé dans la Vallée du Rhône Septentrionale, à 50 km au sud de LYON. En 1999, Anthony rejoint son père Alain fondateur de la cave en 1972 et lui succède en 2013.

Anthony Paret
Vignoble Anthony Paret vue du ciel
Des vins d'exceptions

La famille PARET

Bénéficiant d’une situation privilégiée sur des coteaux pentus et accidentés, le vignoble est largement ensoleillé par son exposition sud et sud-est.

Anthony Paret
Cuve à vin
Notre savoir-faire

Maîtrise de l’ensemble de la filière

Nos 27 hectares de vignes et notre unique site de vinification situé sur la place de l’église à Saint-Pierre-de-Bœuf nous permettent de maîtriser l’ensemble de la filière : de la production à la vente.

Logo vigne

27 hectares de vignes

Logo bouteille

Vente et production

Gants logo

Taille humaine et familiale

Sécateur logo

Savoir-faire traditionnel

Notre gamme
notre gamme

Vins blancs

grappe de viognier

Certaines de nos cuvées sont composées du cépage Viognier qui appartient à l’encépagement de l’appellation Condrieu et que l’on retrouve dans nos vins de Pays D’Oc. Elles sont aussi composées du cépage Marsanne, référence des Côtes du Rhône septentrionales et des Saint Joseph.

Le cépage Viognier est fragile et difficile à développer, il a tendance à s’épanouir dans les zones très ensoleillées, il donne des vins de grandes qualités, gras, souple, d’une grande finesse et très parfumés.

Le cépage Marsanne nécessite une taille courte, il se plait sur des sols chauds et caillouteux, il donne des vins puissants aux arômes floraux.

Notre gamme

Vins rouges

grappe de Syrah

Nos cuvées sont principalement composées du cépage Syrah caractéristique de la partie septentrionales de la vallée du Rhône.  La Syrah nécessite un palissage soigné, une taille courte. La maturité est rapide demandant une surveillance pour déterminer le moment optimal de la récolte.

Elle donne des vins colorés, très aromatique, complexe et très fins.

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Vins blancs

Certaines de nos cuvées sont composées du cépage Viognier qui appartient à l’encépagement de l’appellation Condrieu et que l’on retrouve dans nos vins de Pays D’Oc. Elles sont aussi composées du cépage Marsanne, référence des Côtes du Rhône septentrionales et des Saint Joseph.

Le cépage Viognier est fragile et difficile à développer, il a tendance à s’épanouir dans les zones très ensoleillées, il donne des vins de grandes qualités, gras, souple, d’une grande finesse et très parfumés.

Le cépage Marsanne nécessite une taille courte, il se plait sur des sols chauds et caillouteux, il donne des vins puissants aux arômes floraux.

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Vins rouge

Nos cuvées sont principalement composées du cépage Syrah caractéristique de la partie septentrionales de la vallée du Rhône.  La Syrah nécessite un palissage soigné, une taille courte. La maturité est rapide demandant une surveillance pour déterminer le moment optimal de la récolte.

Elle donne des vins colorés, très aromatique, complexe et très fins.

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Allée d'une vigne de la Maison A. Paret
une large gamme

Vins de pays d’Oc et Vins de Pays

Le vignoble Paret, dispose de partenariats avec des coopératives viticoles en Pays d’Oc au nord de Sète. Ces vignes du Languedoc aux riches terroirs, semblables au nôtre, nous permettent de récolter des cépages de prédilections, vinifié au sein de leur cave.
Nous avons également sélectionné, selon des critères pointus de qualité, différents Vins de Pays conforme aux exigences et aux attentes de notre clientèle.

Venez gouter nos vins

Séances de dégustation

Pour découvrir nos millésimes, vous initier ou affûter vos goûts, notre espace vente vous accueille du lundi au vendredi. Il est situé derrière la place de l’église, en prenant la rue à droite de notre bâtiment, dans la « Rue du Milieu » située sur la gauche.

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