Vin de Pays des Collines Rhodaniennes
17,20 €
Plusieurs parcelles sont liées à la cuvée de la Cabane de la Sorcière. C’est un mélange de Marsanne et de Viognier qui se situent sur les hauteurs de Saint Pierre de Bœuf. Cette cuvée fait référence à un lieu-dit du village de Saint Pierre de Bœuf appelé La cabane de la Sorcière située sur les coteaux. Ces parcelles plantées entre 2010 et 2011 sont très rocheuses avec énormément de pierres de granites, elles n’ont pas beaucoup de terre, mais produisent du vin de qualité grâce à la chaleur et au soleil. La Robe est dorée avec des reflets brillants. Au nez, il y a des arômes assez puissants, le côté minéral de la Marsanne et du Viognier est bien équilibré. Il y a une belle longueur en bouche. À servir avec des poissons cuisinés, cuisine asiatique, fromage de chèvre.
Rupture
| Poids | 1 kg |
|---|---|
| Cepages | Viognier (50%) et Marsanne (50%). |
| Rendement | 44 hectolitres / hectare. |
| Mode de culture | Utilisation uniquement d’engrais organiques certifiés Bio. Démarche d’agriculture raisonnée. |
| Terroir | Granits altérés, micaschistes, retenus par des chaillés en pierres sèches. Climat continental modéré, été chaud et sec. |
| Vendange | Récolte manuelle en caissettes avec tri à la vigne. |
| Vinification / Elevage | Sous contrôle de température, élevé en barriques de chêne pendant 8 mois (en vieilles barriques de Condrieu), fermentation longue, raisins égrappés. |
| Temps de garde | 3 ans. |
| Nez | Bonbons puissants, fruits exotiques. |
| Bouche | Belle longueur, minéralité équilibrée, tendu. |
| Accord mets | Poisson de rivière, fromage doux. |
| Poids | 1 kg |
|---|---|
| Cepages | Viognier (50%) et Marsanne (50%). |
| Rendement | 44 hectolitres / hectare. |
| Mode de culture | Utilisation uniquement d’engrais organiques certifiés Bio. Démarche d’agriculture raisonnée. |
| Terroir | Granits altérés, micaschistes, retenus par des chaillés en pierres sèches. Climat continental modéré, été chaud et sec. |
| Vendange | Récolte manuelle en caissettes avec tri à la vigne. |
| Vinification / Elevage | Sous contrôle de température, élevé en barriques de chêne pendant 8 mois (en vieilles barriques de Condrieu), fermentation longue, raisins égrappés. |
| Temps de garde | 3 ans. |
| Nez | Bonbons puissants, fruits exotiques. |
| Bouche | Belle longueur, minéralité équilibrée, tendu. |
| Accord mets | Poisson de rivière, fromage doux. |
Du lundi au vendredi :
08h – 12h / 14h – 18 h
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Article L3342-1 : Aucune boisson alcoolisée ne peut être vendue ou offerte à un mineur.
